Mevsim ürünlerinin avantajı
İzmir’in semt pazarları, mevsimine göre değişen sebze, meyve ve otlarla dengeli beslenme için zengin bir kaynak sunar. Mevsiminde yetişen ürünler genellikle daha taze, daha lezzetli ve daha uygun koşullarda bulunur. İlkbaharda enginar ve ot çeşitleri, yazın domates, biber ve kabak, sonbaharda ve kışın ise ıspanak, pırasa ve turunçgiller sofraları renklendirir.
Haftalık menü planı nasıl yapılır?
- Pazara gitmeden önce haftalık yemek listesini kabaca belirlemek
- Baklagil, sebze ve tahıl yemeklerini dönüşümlü planlamak
- Fazla alınan sebzeleri çorba ya da zeytinyağlı yemek olarak değerlendirmek
- Otları yıkayıp kurutarak buzdolabında daha uzun süre saklamak
Diyetisyen bu konuda nasıl yardımcı olur?
Bir diyetisyen, ailenizin ihtiyaçlarına ve bütçenize uygun bir alışveriş listesi ve haftalık menü hazırlamanıza destek olabilir. Planlı alışveriş hem israfı azaltır hem de son dakika hazır yiyecek tercihlerini sınırlar. Kronik bir hastalığınız varsa menünüzü hekiminizin önerileriyle uyumlu hale getirmeyi unutmayın. Küçük adımlarla başlayıp her hafta bir yeni sebzeyi denemek, çeşitliliği artırmanın kolay bir yoludur.